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Carpaccio de gambón con olivada, manzana verde y piñones

junio 28, 2022 / by AD_T4t3 / No hay comentarios

Mejillones, fondo de gambón, coco, lima kaffir y pizca de café

junio 28, 2022 / by AD_T4t3 / No hay comentarios

Raya, okra, escabeche caliente de zanahoria y puré de apionabo

junio 28, 2022 / by AD_T4t3 / No hay comentarios

Codorniz deshuesada y asada, lacada con Aka Miso-Naranja-Mostaza, hierba Melisa y cilantro. Con patatines en crema agria de aceitunas negras

junio 28, 2022 / by AD_T4t3 / No hay comentarios

Pollo negro, radicchio, aguacate y salsa de remolacha encurtida

junio 28, 2022 / by AD_T4t3 / No hay comentarios

Steak tartar, yema y patatas paja

junio 28, 2022 / by AD_T4t3 / No hay comentarios

Ssäm de cerdo con salsa tonkatsu

junio 28, 2022 / by AD_T4t3 / No hay comentarios

Lomo bajo de vaca con patatas y chimichurri; 300 gr.

junio 28, 2022 / by AD_T4t3 / No hay comentarios

Brioche relleno de helado de dulce de leche, templado en parrilla

junio 27, 2022 / by AD_T4t3 / No hay comentarios

Mascarpone, tamarindo, teja de almendra y ralladura de naranja

junio 27, 2022 / by AD_T4t3 / No hay comentarios