Ensalada de zanahorias asadas, baba-ganoush y cacahuete tostado

⅓ 4,90½ 8,90ración 11,90

Tartar frío de tomate tatemado con pani puri crujiente

½ 10,50ración 13,90

Batata asada, fondo thai picante y arroz con yema de huevo

½ 10,90ración 14,90

Mazorca tatemada, polvo de palomitas, parmesano y alioli de ajos asados

⅓ 4,50½ 8,90ración 12,90

Brócoli frito con aliño de sésamo y lascas de queso curado

½ 8,90ración 11,90

Patatines con nuestra salsa picante y alioli de ajos asados

½ 7,50ración 10,50

Endivia tatemada, anchoa, lámina de panceta ibérica, alcaparra frita, almendra, salvia y jalapeño

⅓ 5,50½ 10,50ración 14,50

Esparragos trigueros y queso Brie a la parrilla, yema curada, crema de ajo asado y panceta ibérica embuchada

½ 8,90ración 13,50

Raiz de apio a la parrilla, gamba cristal frita, champi, gel de cebollino y emulsión de chiles coreanos

½ 11,00ración 16,50

Coliflor en tres texturas (tatemada, encurtida, puré), acompañada de secreto de cerdo ibérico y alga nori

ración 18,00

Provolone fundido sobre salmorreta ahumada

ración 12,50

Tiradito de salmón frito al revés

ración 15,90

Maruca, aguacate, salicornia, huevo de codorniz, crujiente de maíz y fondo cítrico

½ 12,50ración 18,50

Carpaccio de gambón con olivada, manzana verde y piñones

ración 17,00

Bonito curado, salmorejo, ajoblanco de anacardos y picada cítrica

⅓ 6,90½ 11,50ración 15,90

Raya, okra, escabeche caliente de zanahoria y puré de apionabo

ración 18,50

Pollo negro, radicchio, aguacate y salsa de remolacha encurtida

½ 9,90ración 13,50

Ssäm de cerdo con salsa tonkatsu

⅓ 4,90½ 9,50ración 13,50

Lomo bajo de vaca con patatas y chimichurri; 300 gr.

ración 24,00

Brioche relleno de helado de dulce de leche, templado en parrilla

6,90

Mascarpone, tamarindo, teja de almendra y ralladura de naranja

6,50

Tarta de zanahoria con crema de limón

5,50

Tarta de limón Tatema

6,50

Tarta de chocolate y queso cremoso con base de galleta Lotus

6,90

Caña

2,20

Doble

3,30

Caña IPA

2,90

Doble IPA

3,90

Coronita

3,50

Pacífico

3,50

Modelos

3,50

Mahou

3,00

Alhambra

3,10

Imperial Stout (selección Laugar Brewery)

5,90

Hanami (India pale ale – mejor cerveza sin gluten)

4,50

Double IPA (selección Laugar Brewery)

4,90

Refrescos

2,20

Agua

2,20

Agua con gas

2,20

Agua de limón

2,20

Agua del día

2,20

Tónica

2,20

Zumo de naranja

2,20

Zumo de piña

2,20

Michelada

5,00

Agavarindo

8,50

Keepy Calmy

7,50

Piña Colada

8,00

Rondete

8,00

Jar Gin

10,00

Bloody Mezcal

8,50

Paloma Albahaca

8,00

Smokey Negroni

8,00

Pisco Sour

8,00

Moscow Mule

8,00

Mojito

7,50

Caipirinha

7,50

Margarita

7,50 - 10,00

Old Fashioned

8,00

Mai Tai

8,00

Gin Fizz

8,00

Café sólo

1,40

Café cortado

1,50

Café con leche

1,60

Tés e infusiones

1,70