Ensalada de zanahorias asadas, baba-ganoush y cacahuete tostado

½ 12,50 ración 15,00

Ensalada Thai de ternera al carbón y alioli de ajo negro

½ 13,00 ración 20,00

Mazorca tatemada, polvo de palomitas, parmesano y alioli de ajos asados Brócoli frito con aliño de sésamo y lascas de queso curado

⅓ 5,50 ½ 10,90 ración 15,90

Brócoli frito con aliño de sésamo y lascas de queso curado

½ 12,50 ración 15,50

Provolone fundido sobre salmorreta ahumada, con pan de masa madre

ración 14,90

Patatines con nuestra salsa picante y alioli de ajos asados

½ 10,90 ración 14,50

Batata asada, fondo thai picante y arroz con yema de huevo

½ 14,50 ración 18,90

Espárragos trigueros y queso Brie a la parrilla, yema curada, crema de ajo asado y panceta ibérica embuchada

½ 11,50 ración 15,90

Corazón de cogollo a la parrilla sobre salmorejo cremoso, sardinas en vinagre y huevo duro

½ 12,90 ración 17,50

Arroz de mar en cazuela de barro a la parrilla

ración 21,90

Aguachile tatemado, atún con crema ahumada de sardina y queso de oveja, aguacate, cebolla morada y totopos de achiote

ración 22,00

Tiradito de salmón frito al revés

ración 17,90

Carpaccio de gambón, ají amarillo, granada y rabanito

ración 18,90

Mejillones, fondo de gambón, coco, lima kaffir y pizca de café

½ 11,90 ración 18,50

Bonito curado, cremoso de kale y dátil, amapola y sésamo negro

½ 13,90 ración 19,50

Chopitos fritos, salsa de tomate, pesto cítrico, nduja, crema de taleggio y chips

½ 13,50 ración 17,90

Pollo negro, radicchio, aguacate y salsa de remolacha encurtida

½ 12,90 ración 16,90

Ssäm de cerdo con salsa tonkatsu

⅓ 6,90 ½ 13,50 ración 19,90

Lomo alto de vaca con patatas y chimichurri madre (400 gr.)

ración 29,00

Mascarpone, tamarindo, teja de almendra y ralladura de naranja

7,50

Brioche relleno de helado de dulce de leche, templado en parrilla

7,50

Porra a la brasa, ganache de chocolate y naranja, espuma de leche al cardamomo y café molido

7,50

Tarta de limón Tatema

7,50

Tarta de cremoso chocolate blanco con maracuyá y mango

7,50

Caña

2,40

Doble

3,40

Caña IPA

3,30

Doble IPA

4,30

Coronita

3,50

Pacífico

3,50

Modelos

3,50

Mahou

3,20

Alhambra

3,30

Artesanal

4,50

Refrescos

2,20

Agua

2,20

Agua con gas

2,20

Agua de limón

2,20

Agua del día

2,20

Tónica

2,20

Zumo de naranja

2,20

Zumo de piña

2,20

Palomaca

10,90

Margarita

9,90

Bloody Mezcal

9,50

Smokey Negroni

9,50

Agavarindo

10,00

Gimlet

9,50

Gin Melon

10,90

Bitter & Twisted

9,90

Piña Colada

9,90

Mai Tai

10,50

Rondete

9,90

African Soul

10,50

Banana Crush

9,90

Keep Calm

9,90

Moscow Tate-mule

9,90

Old Fashioned

9,50

Penicilin

9,90

First Trick

9,90

Pisco Sour

9,50

Last Word

10,00

Caipirinha

9,50

Café sólo

1,40

Café cortado

1,50

Café con leche

1,60

Tés e infusiones

1,70